فقد أظهرت دراسة نشرتها مجلة "مينز هيلث" الأمريكية أجريت على أكثر من 2000 مريض أوروبي يعانون من قصور في القلب، ومتوسط أعمارهم 68 عامًا، أن أولئك الذين تناولوا طعاما أقل بروتين، أي أقل من 40 جرامًا في اليوم، كانوا أكثر عرضة للوفاة بنسبة 46٪ من أولئك الذين تناولوا حمية غنية بالبروتين، أى ما يعادل 70 جرامًا في اليوم.
ويحدث مرض قصور القلب عندما تبدأ قدرة القلب على ضخ الدم عبر الجسم في التقلص، ونتيجة لذلك، فإن الجسم يفقد الأكسجين والمغذيات الأساسية التي ينقلها الدم.
وكشفت الدراسة التي قدمت في "المؤتمر العالمي لفشل القلب الحاد"، الذي أقيم في فيينا العام الجاري، من قبل طالب الدكتوراه الهولندي كوين سترينج، أن "تناول كمية أكبر من البروتين يرتبط بشكل مستقل بحياة أكثر صحة".
ولكي يصل الشخص العادي إلى مستوى عال من تناول البروتين يحتاج ما بين 1.6 و2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن جسمه في اليوم الواحد.
فمثلا إذا كنت تزن 83 كجم، فأنت تحتاج إلى 133 جرامًا يوميًا، ويعد ذلك أكثر من كافٍ لوضعك في شريحة "البروتين العالي"، فإذا كان طعامك للإفطار يحتوي على صدر الدجاج، فستحصل بذلك على 30 جم من البروتين، وستكون في طريقك لتصل إلى الهدف وتواجه ضربات القلب.