كنزى

يُقبل الكثيرون على تناول الحلويات أو الأطعمة الكربوهيدراتية أو الشوكولاتة بصورة أكثر من الطبيعي عندما يمرون بحالات اكتئاب أو توتر، وذلك لأن هذه الأطعمة تؤثر بشكل كبير على المستوى العاطفي عند الإنسان. ونشر موقع "eat this not this" تقريرا قال فيه إنه ليست هناك حاجة لكي نحرم أنفسنا من الأكلات التي نحبها، ولكن يجب أن نفهم السبب وراء الرغبة فيها في مثل هذه الحالات لكي يبقى النظام الغذائي متوازنا ومغذيّا، فالتعلم بشكل أفضل عن العلاقة بين الطعام والحالات المزاجية يمكن أن يزيد من السيطرة على هذه الرغبة. وذكر التقرير أن هناك العديد من العوامل التي تزيد من وتيرة وشدة الرغبة في تناول الطعام، ومن أشهرها الإجهاد النفسي أو العاطفي، وتناول عدد من الأدوية، والاختلالات الهرمونية (خاصة أثناء الحمل أو الدورة الشهرية)، ومشاكل الصحة الجسدية والعقلية (مثل مرض السكري من النوع الأول، والاكتئاب، واضطرابات الأكل، وما إلى ذلك). وتبين الكاتبة أن هذه النظرية تفسر الرغبة في تناول الطعام من خلال عدم توازن مادة السيروتونين في الدماغ وهو ما يؤدي إلى الاكتئاب، حيث تعمل هذه المادة كناقل عصبي ينظم الحالة المزاج...