تعرفي على الفوائد الصحية للخيار

الخيار مُرطِّب وغني بالعناصر الغذائية، يُعزز الهضم، ويحافظ على صحة العظام، ويُقي من الأمراض، كل ذلك مع انخفاض سعراته الحرارية وسهولة تناوله.

الخيار، المنعش والمتنوع، ليس مجرد عنصر أساسي في السلطة، بل هو جوهرة غذائية غنية بفوائد صحية واسعة.

وعلى الرغم من الخلط بينه وبين الخضراوات، إلا أن الخيار يُعتبر فاكهةً من الناحية الفنية، وينتمي إلى عائلة القرعيات إلى جانب البطيخ والقرع.

دعونا نستكشف لماذا تستحق هذه الفاكهة المتواضعة مكانةً بارزةً في نظامك الغذائي..

القيمة الغذائية:

الخيار منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غنيٌّ بالعناصر الغذائية الأساسية. تحتوي حصة 100 جرام من الخيار مع قشره على:

• 15 سعرة حرارية

• 1,5 جرام دهون

• 3,6 جرام كربوهيدرات

• 0\5 جرام ألياف غذائية

• فيتامين K (14٪ من القيمة اليومية)

• بوتاسيوم (3٪ من القيمة اليومية)

• فيتامين C (3٪ من القيمة اليومية)

محتواه العالي من الماء - حوالي 96٪ ما يجعله خيارًا ممتازًا لترطيب الجسم، خاصةً في المناخات الحارة أو بعد التمرين.

الترطيب والتحكم في الوزن:

يُعد الخيار طريقة طبيعية لزيادة كمية السوائل التي تتناولها. يساعد تركيبه الغني بالماء على:

• تنظيم درجة حرارة الجسم

• دعم وظائف الكلى

• تحسين الهضم

• تقوية الذاكرة والإدراك

بالإضافة إلى ذلك، يعزز محتواه من الألياف والماء الشعور بالشبع، مما يجعل الخيار وجبة خفيفة مثالية للتحكم في الوزن.

صحة العظام:

يُعد الخيار مصدرًا جيدًا لفيتامين ك، الذي يلعب دورًا أساسيًا في عملية أيض العظام. يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والحفاظ على كثافة العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام.

حماية مضادة للأكسدة:

يحتوي الخيار على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والعفص، والتي تحارب الإجهاد التأكسدي وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب وأمراض المناعة الذاتية.

المساعدة على الهضم:

بفضل محتواه من الألياف، يساعد الخيار على تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. تناوله مع قشره يزيد من محتواه من الألياف والعناصر الغذائية.

فوائد للبشرة والشعر:

موضعيًا، يمكن لشرائح الخيار أن تهدئ تهيج الجلد، وتقلل من الانتفاخ حول العينين، وتحسن البشرة. داخليًا، يدعم محتواه من السيليكا نمو الشعر ويقوي بصيلاته.

صحة القلب والأيض:

قد يساعد الخيار على خفض مستويات السكر في الدم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. يساهم محتواه من البوتاسيوم في تنظيم ضغط الدم بشكل صحي.

التوتر والتخلص من السموم:

يتميز الخيار بتأثير مدر للبول خفيف، مما يساعد على التخلص من السموم. كما تساهم خصائصه المبردة وفوائده في الترطيب في تخفيف التوتر وتحسين الصحة العامة.

سواءً تم تقطيعه إلى شرائح في السلطات، أو خلطه مع العصائر، أو تناوله كوجبة خفيفة مقرمشة، فإن الخيار يُقدم طريقة منعشة لتغذية جسمك. للحصول على أقصى فائدة، تناوله طازجًا وغير مقشر.